13 resipi terbaik untuk membuat kosong gooseberry untuk musim sejuk

Persediaan yang lazat dan sihat dibuat dari buah gooseberry. Dengan rawatan haba yang betul, beberapa sifat berguna dipelihara. Beri segar mempunyai banyak. Mereka mengandungi zat besi, kalium, kalsium dan vitamin C yang diperlukan untuk tubuh. Dengan menggunakan buah gooseberry segar dan persediaan yang dibuat dari mereka, seseorang meneutralkan kesan berbahaya logam berat dan radionuklida.

Ciri penuaian buah gooseberry untuk musim sejuk

Beri boleh digunakan untuk membuat pencuci mulut manis, pai, tincture dan sos panas untuk daging. Banyak kekosongan menggunakan puri gooseberry. Selalunya ia dibuat dalam pengisar, tetapi beberapa suri rumah lebih suka kaedah lama. Mereka membiarkan buah beri, kemudian gosokkannya melalui ayak. Kaedah "kuno" mempunyai kelebihannya. Pure ini sempurna, tidak berkulit dan hampir berlubang.

Pemilihan dan penyediaan produk

Sifat bermanfaat dari gooseberry hijau lebih tinggi daripada yang merah. Untuk penuaian, buah beri dituai pada waktu pagi sekiranya tidak ada hujan. Semuanya berguna untuk buah-buahan, bahkan ekor. Mereka boleh dibiarkan ketika memasak jem, kompot, sos. Rasa tidak akan terjejas, tetapi penampilan benda kerja akan merosot.

Cara penyediaan bekas

Lebih baik mengambil balang kaca kecil. Sepotong kecil boleh dimakan dalam 1-2 hari, ia pasti tidak akan merosot setelah dibuka. Semua bekas mesti disterilkan, walaupun jemnya, sosnya akan disimpan di rak peti sejuk.

Pertama, tin dicuci dengan soda dengan bahan pencuci, kemudian dirawat dengan panas selama 5-10 minit. Semakin besar isipadu, semakin lama tin dipanaskan. Bekas disterilkan dengan cara yang berbeza, setiap suri rumah mempunyai kaedah kegemarannya sendiri:

• ketuhar;
• ketuhar gelombang mikro;
• kukus (di atas cerek, periuk).

Cara memasak gooseberry dengan sedap di rumah

Tidak perlu berteka-teki mengenai cara memproses gooseberry. Perlu melihat pilihan resipi terbaik dan memilih apa yang anda perlukan.

Jem mentah

Pencuci mulut yang dimasak tanpa mendidih boleh dibekukan atau disejukkan. Buah-buahan yang dicuci digiling dengan pengisar. Gula ditambahkan ke jisim, dicampur ketika larut, diletakkan di dalam balang.

Bahan-bahan:

• buah gooseberry - 1 kg;
• gula - 1 kg.

Jumlah gula dikurangkan jika billet disimpan di dalam peti sejuk beku.

Kompot Gooseberry

Adalah mudah untuk membuat kompot dalam balang liter. Buah beri disusun, dicuci, dikisar, dipindahkan ke bekas steril, dituangkan dengan sirap mendidih, disediakan seperti berikut:

• 750 ml air dituangkan ke dalam periuk;
• tuangkan 250 g gula;
• didihkan.

Dieter dan pesakit diabetes mellitus menyediakan kompot hampir tanpa gula, mereka hanya memasukkan 2 sudu besar ke dalam sirap. l.Bank dipusingkan, dibalikkan, ditutup dengan selimut. Kompot disimpan dengan baik pada suhu bilik.

Jem gooseberry

Penyediaan ini dimakan dengan senang pada musim sejuk. Jem gooseberry yang dibuat dengan resipi ini memang sedap. Ia memerlukan sekurang-kurangnya 1.5 jam untuk menyediakan pencuci mulut yang lazat. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• gooseberry - 1 kg;
• air - 100 ml;
• gula - 600 g

Tengoklah juga

Cara memasak tumis sayur-sayuran dengan terung dan zucchini: resipi terbaik untuk multicooker, oven, stewpan

Sepertiga buah beri diketepikan, selebihnya dituangkan ke dalam periuk, dan air dituangkan di sana. Buah goos direbus selama kira-kira setengah jam, sehingga beri lembut. Mereka segera dipusingkan dalam penggiling daging.

Jisim dituangkan ke dalam periuk, beri keseluruhan ditambahkan ke dalamnya, rebus selama 5 minit. Gula diperkenalkan dalam bahagian. Jisim harus mendidih sepanjang masa. Selepas 25 minit, jem siap. Ia dituangkan ke dalam tin bersih dan digulung.

Sos beri

Gooseberries senang diproses. Tanpa terkecuali, semua suri rumah menyukai resipi adjika yang mudah. Ia dihidangkan dengan daging. Disediakan dari set minimum produk:

• beri - 1 kg;
• air;
• garam - 1 sudu besar. l .;
• cuka sari apel - 100 ml;
• gula - 1 sudu besar.

Buah goos direbus di dalam air, disapu, dan semua rempah ditambah. Sos siap mempunyai rasa manis dan masam.

Pure beku

Sekiranya terdapat ruang di dalam penyejuk beku, pemprosesan gooseberry yang dibeli dan dikumpulkan di negara ini dipermudahkan. Buah beri dicuci, dikeringkan, dihancurkan dengan penekan, pengisar, disapu melalui ayak.

Gula ditambahkan ke jisim, dicampur sehingga larut sepenuhnya. Puree yang disediakan tanpa rawatan haba dituangkan ke dalam bekas plastik atau dalam acuan silikon, beku.

Penggunaan produk:

• beri - 1 kg;
• gula - 350 g

Jeli

Perah jus dari beri masak, rebus, kacau dan keluarkan busa. Masa memasak 10 minit. Masukkan gula, rebus. Saring bahan kerja panas melalui kain tipis, tuangkan ke dalam balang.

Bahan-bahan:

• jus - 1 l;
• gula - 1 kg.

Gooseberry acar

Buah acar disajikan dengan daging. Sekiranya masa hampir habis, maka preskripsi tanpa pensterilan akan berlaku. Untuk bahan kerja dengan isipadu 0.5 liter, anda memerlukan:

• beri - 0,5 l;
• allspice, peppercorns (black), cengkeh - 2 biji .;
• bawang putih (cengkih) - 8 biji .;
• daun salam - 1 pc.;
• cuka 9% - 2 sudu besar. l .;
• garam - 1 sudu besar. l .;
• gula - 3 sudu besar. l .;
• air - 0.5 l.

Buah beri tidak masak. Rempah dimasukkan ke dalam balang, kemudian gooseberry dituangkan. Perap direbus, beri dicurahkan ke atasnya. Selepas 10 minit, ia dikeringkan dan didihkan semula. Tuangkan gooseberry kali kedua. Bank-bank segera dipintal, diletakkan di bawah "kot bulu" selama sehari.

Adjika dari buah beri

Tidak lebih dari 30 minit untuk menyediakan makanan ringan pedas untuk kegunaan masa depan. Gooseberry adjika memerlukan ramuan berikut:

• ketumbar (biji hancur) - 1 sudu besar l .;
• beri - 1 kg;
• polong lada panas - 10 biji .;
• bawang putih (cengkih) - 300 g;
• garam - 1 sudu besar. l.

Kisar semuanya (pengisar, penggiling daging), campurkan, masukkan ke dalam balang, tutup dengan penutup.

Tincture

Minuman lazat dan aromatik disediakan dari buah beri yang sihat. Untuk menghasilkan minuman keras buatan sendiri, anda memerlukan vodka berkualiti tinggi. Penggunaan bahan mentah:

• gula - 4 sudu besar .;
• vodka - 4 sudu besar .;
• buah gooseberry - 4 sudu besar.

Tengoklah juga

11 resipi terbaik untuk memasak tomato hijau untuk musim sejuk di adjika

Semua bahan mesti dimasukkan ke dalam balang, ditutup dengan penutup, dan dibiarkan selama 6 bulan di tempat yang gelap.

Saring minuman keras yang sudah siap, tuangkan ke dalam botol steril.

Tampal

Pertama, kentang tumbuk disediakan. Beri dipilih kuat, utuh, rebus dalam air hingga lembut, dibuang kembali ke dalam saringan. Gosokkan buah goos segera sehingga sejuk. Gula, protein dimasukkan ke dalam jisim, semuanya cepat disebat dan disebarkan pada loyang.

Keringkan di dalam ketuhar (12 jam) dengan pintu terbuka (50 ° C) atau di bawah sinar matahari. Simpan pastille di dalam bekas kaca tertutup. Lapisan dipotong menjadi kepingan, ditaburkan dengan gula tepung. Untuk menyediakan marshmallow, anda memerlukan:

• puri - 4 sudu besar .;
• putih 2 telur;
• gula - 3 sudu besar.

Chutney

Hidangan disediakan dari gooseberry masam. Buah beri dicuci, ekornya dikeluarkan.Bawang, bawang dan halia dicincang halus. Semua bahan chutney dimasukkan ke dalam periuk, dimasak sekurang-kurangnya 2.5 jam dengan api kecil. Jisim diperoleh yang menyerupai krim masam secara konsisten.

Bahan-bahan Chutney:

• beri - 1.5 kg;
• bawang lobak - 500 g;
• air - 2 sudu besar .;
• halia segar (akar) - 50 g;
• bawang putih - 10-12 ulas bersaiz sederhana;
• gula - 500 g;
• lada panas tanah (merah) - ¼ sudu kecil;
• cuka 3% - 1 l.

Mojito

Membuat minuman yang menyegarkan untuk musim sejuk adalah mudah. Tuangkan gooseberry yang dibasuh dan disusun ke dalam balang, masukkan lemon, potong, dan cabang pudina di sana. Tuangkan air mendidih ke atas beri selama 20 minit. Tiriskan cecair, tambah gula ke dalamnya dan rebus. Tuangkan sirap gooseberry, gulung balang dan letakkan di bawah "kot bulu" selama 2-3 hari. Penggunaan:

• beri - 350 g;
• pudina (daun) - 3 cawangan;
• hirisan lemon - 2 keping.

Mannik dengan gooseberry

Pai manis dibakar dari beri segar dan beku. Penggunaan produk untuk bentuk bulat dengan diameter 20 cm:

• gooseberry (dibasuh, tanpa ekor) - 180 g;
• semolina - 150 g;
• tepung premium - 150 g;
• krim masam - 200 g;
• minyak sayuran - 50 ml;
• telur - 2 biji .;
• gula - 230 g;
• krim masam - 200 g;
• gula vanila - 1 sudu kecil;
• kunyit - ¼ sudu kecil;
• serbuk penaik - 1.5 sudu kecil.

Proses memasak bermula dengan merendam bijirin. Krim masam ditambahkan ke dalamnya dan dibiarkan membengkak selama 25-30 minit. Pada masa ini, telur dipukul dengan gula, ditambahkan ke semolina yang membengkak. Diikuti oleh:

• minyak sayuran;
• tepung;
• rempah.

Semua bahan dicampurkan hingga sebati. Beri ditambah ke dalamnya. Doh dipindahkan ke acuan. Ketuhar dipanaskan hingga 190 ° C. Mannik dipanggang selama 40-45 minit.

Keadaan dan tempoh penyimpanan

Berapa banyak menyimpan benda kerja agar tidak membahayakan kesihatan anda. Soalan ini selalu membimbangkan suri rumah. Lebih mudah untuk mengekalkan sifat berguna dalam beri beku dan kentang tumbuk yang dibuat dari mereka. Mereka disimpan di dalam peti sejuk selama 6 bulan. Bahan makanan, jem, dan sediaan lain yang dibungkus dalam bekas kaca disimpan di bilik bawah tanah selama beberapa tahun.